ホットケーキミックスで作るパウンドケーキ。
しかも炊飯器で簡単に出来ちゃいます。
さらにバター不要でヘルシー◎
パウンドケーキの王道のバナナ味です。
お家でバナナが黒く完熟し始めたら、ぜひ作って欲しいです。
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材料
ホットケーキミックス・・・200g
バナナ・・・・・・・・・・2本
サラダ油・・・・・・・・・80g
卵・・・・・・・・・・・・2個
砂糖・・・・・・・・・・・50g
作り方
⑴ボウルに砂糖とサラダ油を入れて、よく混ぜる。
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⑵バナナをぐじゃぐじゃに潰して混ぜる。さらに卵を入れて混ぜる。
⑶そしてホットケーキミックスを入れる。これで生地が完成。
⑷炊飯器の釜に薄く油を塗る。
⑸生地を流し入れる。
⑹通常炊飯で炊く。炊き上がったら竹串をさして焼け具合を確認する。まだ焼けて無かったら早炊きで焼く。
☆完成☆
ポイント
ホットケーキミックスが150gの時は、バナナ1〜1.5本、サラダ油60g、卵2個、砂糖30gにすればOKです。
バニラエッセンスがあれば2,3滴入れると、より風味が増します。
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で1日寝かすと、しっとりしてさらに美味いです♪
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