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【簡単】しめじとベーコンの混ぜご飯

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しめじとベーコンの混ぜご飯

ベーコンとしめじだけで、いつもの白米が美味しい混ぜご飯に変身しちゃいます(^o^)/
夕飯をちょっと豪華にしたい時や、作るのが面倒くさいお一人様のお昼ごはんにチャチャッと出来ちゃう一品です。

  
【材料】(2人分)

しめじ・・・・・100g

ベーコン・・・・1枚

おろしにんにく・小さじ1

塩・・・・・・・小さじ1/4

☆しょうゆ・・・小さじ1強

☆みりん・・・・小さじ1

☆白ごま・・・・好きなだけ

【作り方】

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⑴しめじは石突きを切り落として、適当にほぐす。

⑵ベーコンは細切りにします。

⑶フライパンに油を熱して、にんにく、ベーコン、しめじを炒めます。

⑷馴染んできたら塩をいれて、しんなりするまで炒めます。

⑸☆を入れて全体に混ぜて火を止める。

⑹ご飯に混ぜ合わせて出来上がり♪

(ポイント)すぐ食べない時は、具だけ炒めておいて、食べる直前にご飯に混ぜましょう。
【ひとくちメモ】

・「しめじ」じゃなくても、マイタケやエリンギでもOKです。

・お好みで「大葉」を細切りにして上に盛り付けると美味です、色合いも綺麗です(でも今回は大葉無しでしたw)

・大葉が苦手な方は刻みのりを盛り付けても美味しいです。

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子供を3人も育てていると育児のプロ!とか、何でも器用にこなしていると思われがちですが、実際は全然そんなことないズボラ主婦だったりします(笑)
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