料理

ピーマンとひき肉のバター醤油で簡単うまいチャーハン

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ピーマンとひき肉のバター醤油な旨チャーハン

ピーマン消費にもってこいのレシピです

<材料>

(1.5人分)
●ピーマン(小)・・・・・・1個
●合いびき肉or豚ひき肉・・80g
●温かいごはん・・・・丼ぶり1杯分

Aしょうゆ・・・・・・大さじ1弱
A塩・・・・・・・・・小さじ1/4
A鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
Aみりん・・・・・・・小さじ1

●バター(マーガリン)・・小さじ1
●好みでかいわれや大葉、目玉焼き、粗挽き黒コショウ、七味・・・・・(各適量)

パプリカ(赤)なんかあれば、色合いが素敵になります(*^^*)

<作り方>

⑴まず、ピーマンをみじん切りにします。(大人向けには角切りでもオッケー)
⑵フライパンに油をひかずにいきなりひき肉をいれます。
⑶ひき肉の色が変わるまで炒めたら、ピーマンを投入して更に炒めます。
⑷ご飯を入れて炒めます。ひき肉とピーマンとよく混ぜ合わせながら炒めます。(ひき肉の油で割と混ざりやすいです)
⑸Aを加えて混ぜ合わせ、バターも投入します。そのあと塩こしょうで少し味を調えましょう。
⑹器に盛り、好みで目玉焼きを焼いて乗せ、大葉や水菜、ポテトなんかあれば添える。(写真の奥はフライドポテト+ケチャップです)

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<ポイント>

●ひき肉を炒める時に、油をしかずに焼くのがポイントです。(ヘルシー)
●味付けは、塩・バター・醤油だけでも全然美味いです♪
●子どもは目玉焼きの上にケチャップかけてました。
●旦那は七味、アタシは粗挽き黒こしょうかけました。
●大人も子どもも楽しめる料理だなぁと思いました。

<感想>

とにかく、ピーマン消費したくて作ってみました(*^^*)

味付けがバター醤油なので、子どもも喜ぶ味付けでした♪

ピーマン大嫌いのウチの子もペロッと食べてしまう程の大好評レシピでした(/^▽^)/♪

今度からピーマンあったらこのレシピで決まりです。

是非、作ってみて下さい(^o^)

ピーマンとひき肉のバター醤油チャーハン

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