レインボー便り

暮らしに役立つ情報まとめサイト♪

料理

みきママの豚こまを使ったトンテキを作ってみました!失敗例とアレンジ術、感想はこちら!

投稿日:

  
みきママさんの「豚こまトンテキ」

安い豚こま肉を使った主婦に嬉しい節約レシピです。

調理時間15分。

テレビで見た瞬間

「今晩のおかず決定」

となりました。

そんなズボラで面倒くさがりの私が「豚こまトンテキ」を作った結果…?

失敗例と私なりのちょっとしたアレンジをご覧下さい( ^ω^ )

みきママ豚こまトンテキのレシピはこちら

スポンサードリンク

みきママの豚こまを使ったトンテキを作ってみたら・・・見事失敗w なんで?

失敗例〉

結構最初の段階で失敗してしまいました。

このトンテキは、豚こま肉に片栗粉を混ぜて大きな肉の塊を作る工程があります。

みきママさんのアイデアで、洗い物を少なくするという事で、フライパンの中で混ぜちゃうんです。

失敗1、豚こま肉の固め方

豚こま肉を大きな肉にするために、丸く形成するのに意識がいきすぎて、小さくて分厚い形になってしまった。

  
結果として中まで火が通るのに時間がかかって、焦げた。

その場の対策としては、弱火にして少し水を入れて蓋をして蒸し焼き状態にしました。が、かなり時間かなりました(^_^;)

【気をつけポイント】
豚こま肉の形成は、フライパン全体に広げるように薄く大きな丸をイメージして形成した方がいいと思った。(というか、レシピにフライパンいっぱいに広げると書いてあったw)

失敗2、フライパン

私の家のフライパンは結構使い古していて、中央が焦げ付きやすくなっていました。

スポンサードリンク

なので、フライパンの中で混ぜてそのまま焼く時に、油が肉の下に行きわたらず、見事にコゲついてひっくり返すのも失敗しました〜(;゜Д゜)

裏返そうと思っても、引っ付いてなかなか離れないので、肉が一部ポロポロになってしまった。

【気をつけポイント】
焦げ付きやすいフライパンの場合は、潔くボウルやビニール袋の中で肉と片栗粉を混ぜて、フライパンをよく熱して油を引き回してから肉を焼いた方がいい。

こちらもレシピには焼き色がつくまで触らないと書かれてました。

ちょっと裏返そうとするのが早かったかな(^_^;)?

どちらにしても、レシピ通りにキチンと作らない私に失敗原因がありましたねヘ(;・・)ノ

そんな適当で大雑把な私の料理。

あまり期待できないですが、アレンジ法です、どうぞ。

TVでも紹介されたみきママの豚こまトンテキの簡単アレンジは?

アレンジといっても、このレシピは最後に皿に生のキャベツを敷いて、その上に肉を乗せるんですが。

ウチの家族は「生のキャベツ」は食べないかな〜
と思ったので、皿に盛ったキャベツの上からラップをフワッとかけて、レンジで1〜2分チンして、キャベツをしんなり柔らかくしました。

もう、ココは好みかな〜と思いましたが、小さいお子さんがいる家庭では、キャベツは生より、火が通ってる方が食べやすいと思います。

マヨラーなウチの家族はマヨネーズかけて丼ぶりにしてましたよ〜(^^)

フジテレビのバイキングで放送されたみきママのトンテキを作ってみての感想は?

今回は、豚こまを一枚肉にする工程で地味な失敗を繰り返してしまいましたが、味付け・食べ応えは好評でした。

それぞれをただ焼くよりも、カサ増し度も高く、満足するレシピでした。

材料もお家にいつもある食材ばかりなので、またリベンジして、お家の味にしたいなーと思います。

マヨネーズおすすめです♪

スポンサードリンク

-料理

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

らっきょうの甘酢漬けの驚くべき効能とは?美味しい作り方と、賞味期限をご紹介!

どのご家庭でも簡単に作れるイメージでお馴染みの「らっきょう漬け」(言い切ったなw) 毎年6月から7月頃にスーパーや八百屋さんに泥付きらっきょうが並びはじめます。 スポンサードリンク らっきょうには驚く …

バレンタイン パン ハート

バレンタインに甘いのが苦手な彼へのプレゼントは?パンをハートにする作り方?ハムパンで想いを伝えよう!

もうすぐバレンタインの季節ですね。 街のバレンタインコーナーではチョコレートが溢れているのでは? しかし、世の男性がみんなチョコ好きとは限りませんよね。 とくに甘いものが苦手な彼へのプレゼントって、結 …

クリスマスの手作りディナーのメニューでメインディッシュは何にする?サラダは?おすすめ副菜とは?

クリスマスのディナーと言えば、いつもよりチョット奮発して楽しみたいですよね。 もちろん、オシャレなレストランでディナーも憧れますが、子どもが小さいとどうしても外食が億劫になっちゃいます。 そんな時は節 …

天ぷら衣を翌日サクサクに復活する方法!衣に日本酒を使うといい!アレンジ料理は?

天ぷらといえば、やっぱり揚げたてが1番美味しいですよね。 でも作りすぎて、余っちゃって翌日まで冷蔵庫に入っている場合もありますよね。 天ぷらって、翌日になると衣がふにゃふにゃになって、あの揚げたてのサ …

【簡単】みんな大好き甘辛ミート

【簡単】みんな大好き甘辛ミート 片手間で作れるミートです。 これをご飯に乗せてたら絶品なんです。 スポンサードリンク もちろん、オムレツの中に入れたりしてもいいので、色々使えて重宝するミートです。 ひ …

運営者情報はこちら

お問い合わせはこちら

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。