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年中行事 料理

おせちをリメイクして伊達巻きがスイーツに?栗きんとんは?冷凍保存できる?

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お正月で食べたおせち料理。

余っちゃうと、お姑さんに「持って帰りなさい」なんて言われちゃいますよね。

とは言っても、毎日おせち料理ばっかり食べる訳にもいきません。笑

今回は、おせち料理のリメイクをご紹介しますっ

主役は「伊達巻き」と「栗きんとん」!

奥さん、お家の冷蔵庫に余ってたら必見ですよ。

簡単にスイーツに変身するので、家族で楽しみながら作ってみて下さい。

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おせちのリメイクで伊達巻きをティラミスにしよう!

  
伊達巻きの変身術は、ティラミスです。

キャー!

女子が絶対好きなスイーツ♪

コーヒー感が少し大人な味のティラミスのレシピです。

〈材料〉

伊達巻き
インスタントコーヒー
マスカルポーネチーズ
砂糖
ココアパウダー

〈作り方〉

⑴伊達巻きを7mmぐらいに切る

⑵インスタントコーヒーを濃いめに作る

⑶伊達巻きにたっぷりかけて、味が染み込むまで数分浸す

⑷マスカルポーネチーズと砂糖を混ぜ合わせる

⑸伊達巻きとマスカルポーネチーズを交互に重ねる。

伊達巻き
マスカルポーネチーズ
伊達巻き
マスカルポーネチーズ

⑹最後にココアパウダーを振りかける

スポンジの代わりに伊達巻きで作るティラミスです。

◆匂いはコーヒーのいい感じ

◆伊達巻きのしょっぱさが逆にきいてていい!

◆一瞬伊達巻きが顔を出すが、それをココアパウダーとコーヒーがすぐ止める(笑)

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おせちのリメイクで栗きんとんをホットパイにしよう!

  
栗きんとんで簡単スイーツです。

材料3つでお手軽なのに美味いっ♪

〈材料〉

栗きんとん
餃子の皮
シナモンシュガー

〈作り方〉

⑴栗をフォークで4等分にする

⑵全体的に混ざるように潰す

⑶餃子の皮で包む(餃子の様にヒダをつけないで、そのままペタッと閉じてok。)

⑷180°の油で3分揚げる

⑸シナモンシュガーをふりかける

◆栗きんとんを餃子の皮で包んで揚げただけの手抜きスイーツ

◆匂いからおいしい

◆モンブランパイみたい

◆外はカリカリで間違いない美味しさ

おせちは冷凍保存できるの?

今回リメイクの対象となった伊達巻きと栗きんとんの保存方法です。

まず、伊達巻きは冷凍保存okです。

一つずつラップしてフリーザーバックに入れてしっかり空気を抜いて保存します。

食べる時は自然解凍が◎

詳しい保存方法はこちらから。
そして栗きんとんも冷凍保存okでした。

小分けにラップしてジップロックで空気を抜いて保存。タッパーやビンに入れてもオッケーです。

詳しい保存方法はこちらから。

まとめ

あまりの美味しさに、来年からはスイーツ作りたいからワザとおせちを残す家庭が増えちゃったりして?!(笑)

その場でチャチャっと作って、みんなで食べるのもいいかもしれませんね。

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-年中行事, 料理
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